Formations pour le secteur HoReCa
Le travailleur désigné en matière de sécurité et santé au travail.
Une formation obligatoire, adaptée pour notre secteur.
La législation luxembourgeoise oblige l’employeur à assurer la sécurité et la santé des salariés dans tous les aspects liés au travail. Les responsabilités de l’employeur comprennent les activités de prévention, d’information et de formation. C'est en collaboration avec l'Horesca qu'une formation spécifique pour le secteur de l'alimentation a été créée.
Dans ce contexte, le nombre de travailleurs désignés nécessaire par entreprise est déterminé en fonction du nombre total de salariés et du nombre de postes à risque présents dans l’entreprise. Conformément au règlement grand-ducal du 9 juin 2006, les entreprises sont réparties en 7 groupes qui déterminent entre autres la durée minimale de formation, l’expérience professionnelle et la qualification minimale de base du travailleur désigné.
Cette formation de 12 heures est spécifiquement pour le groupe A (établissements avec 1-15 salariés) et prévue pour le secteur HoReCa.
En langue française:
INSCRIPTION FORMATION DU 14 ET 15 juin 2023
An lëtzebuerger Sprooch (däitsch Dokumentatioun)
ASCHREIWUNG FIR D'FORMATIOUN ass nët meiglech
In deutscher Spraache
EINSCHREIBUNG FÜR WEITERBILDUNG VOM 12. UND 13. JUNI 2023
Le HACCP Horeca
Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène. Une obligation légale!
Respecter le règlement (CE) N° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires.
FORMATIONS SUR MESURE POUR LES MEMBRES DE L'HORESCA
mise en place de l'haccp inscription
allgemeines haccp basiswissen im gastgewerbe einschreibung
Approche pratique de la comptabilité et gestion pour le secteur de l'HoReCa
Les frais variables grimpent suite aux nombreuses crises et les marges risquent de collaber. Dans ce but l'Horesca a élaboré cette formation qui va rafraîchir les thèmes les plus importants.
Le programme de la formation de 4 heures
- L'entreprise
- Le bilan
- Les comptes de bilan
- L'amortissement
- La TVA
- Les salaires et impôts
- Les différentes aides
- Les charges
- Les calculs de prix
APPROCHE PRATIQUE DE LA COMPTABILITE ET GESTION POUR LE SECTEUR DE L'HORECA
HoReCa et les nouvelles lois sur les emballages et déchets alimentaires
A partir de 2023, les nouvelles lois sur les emballages et déchets au Luxembourg rendront obligatoire la réutilisation des récipients dans la restauration. Outre la nouvelle loi sur les emballages, le gouvernement souhaite faire avancer la protection du climat, la durabilité et réduire les déchets chaque année.
Objectifs
Les nouvelles lois sur les déchets et les emballages alimentaires entrainent de nombreuses questions.
Cette formation vous aide à mieux comprendre le contexte, ainsi qu'à prendre les décisions adéquates pour votre établissement de restauration.
Au terme de la formation, le participant sera capable :
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De connaître l'envergure des nouvelles lois
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D’identifier les risques et les obligations
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De comprendre l'intérêt des directives européennes
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De réagir au mieux aux demandes des clients
houseoftraining - Inscription formation du 15 juin 2023
Etiquetage des denrées alimentaires (en collaboration avec la Division de la Sécurité alimentaire - Direction de la Santé)
houseoftraining- inscription du 12 juin
Formation pour pizzaiolo
Apprendre les bases des pizzas, le choix des bons ingrédients, la fermentation, la fabrication à la main, les garnitures... sur une semaine de 40 heures avec un maître Pizzaiolo d'origine napolitaine.